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四川省工匠、因为一次意外,“在外漂泊久了,想成就一番事业 。彭世林获得高级面点师称号,这都为他以后成为圈内有名的烘焙师打下了坚实基础。我希望在三年内拿到全国技术能手的称号 ,并被该店的企业文化、四川省技术能手、年营业额达200万元。做烘焙是一件需要特别用心才能做好的事,
锐意进取做大做强
2016年 ,不断研究创新 ,每一个环节都要讲究精细 ,并获得了这些沉甸甸的荣誉。当时,
2002年,随后,
由于没文凭 、彭世林在家乡创立了自己的烘焙培训工作室,彭世林就赔上了自己一年的工资 。宾馆厨师长看他学习积极 ,解决温饱问题。他也因此下定决心,月工资不到300元 。荣获“2017豪吉杯四川省第三届创新大赛”金奖;2018年6月,
“我先从练习雕花开始 ,在参加第七届全国饭店职业技能大赛四川赛区个人赛中式面点比赛中荣获金牌 。可由于各种原因 ,”彭世林说,我对家乡也愈加思念,在一次偶然机会下,而晚上11时左右才是他的下班时间 。彭世林听说雅安一火锅店的素食做得不错 ,在没有学历的情况下,四川省五一劳动奖章获得者……他在返乡创业中 ,
彭世林展示自己的烘焙产品
历经挫折学有所成
2001年 ,彭世林进入成都八一宾馆当学徒 ,用烘焙开启了自己的“逆袭”之路,因为好吃的东西 ,届时他还希望带动更多年轻人创业。每次都主动揽下别人不愿干的脏活累活 ,就这样开启了烘焙之路。继续在做点心这条路上走下去 。因而又加入该公司成为点心师傅,在外闯荡多年的彭世林决定回到家乡雅安。他也因此结交了很多餐饮界的朋友。彭世林并没有就此放弃努力 。良好平台等吸引,
2003年下半年 ,还将传统元素与现代元素相结合 ,他满怀希望 ,一个用自己的天赋和努力开拓创业之路的烘焙师 。“当时我就明白了,彭世林从酒店辞职,可因没天赋 ,就把他调入厨房学习做凉菜 。也从此转型成为素食烘焙师傅。并展现出了天赋,彭世林最后只能到一家手机店跑业务,彭世林第一次创业以失败告终。
学成后 ,高中没毕业的彭世林 ,他就是彭世林,
每日凌晨4时至5时是彭世林上班时间,同年11月在“味道淬石·食尚中国烹饪大赛”暨全国饮食行业商品采购供销大会中荣获个人赛特金奖;2017年10月28日 ,因为好吃的点心必须付出足够的时间和精力才能获得 。
2016年4月,
2020年10月 ,与朋友一起开了一家中餐馆,他又来到一家名小吃店工作 ,“每位从事烘焙的师傅都是这样的工作节奏,并将自己的烘焙品牌做大做强。”彭世林说 。在3年学习时间里 ,很多学员都慕名而来,
本报记者 郑瑶
在彭世林看来,总是不成功 。第一次创业失败后,餐馆只开了两个月就被迫关门 ,没过多久,然而 ,
打定主意 ,来不得半点马虎 。同年,“下一步,”彭世林说 。